GỎI
01
Tiểu Khúc
200.000đ
Cá Sặc tự nhiên ở rừng U Minh Thượng, phơi khô, nướng ăn với xoài xanh, rau răm, mắm ớt
02
Cổ Bản
200.000đ
Cá Lóc tự nhiên ở Tháp Mười, phơi khô, nướng ăn với xoài xanh, rau răm, mắm ớt
03
Phụng Hoàng
200.000đ
Cá Tra Phòng tự nhiên ở sông Mê Kông, phơi khô, chiên ăn chung với hành tím chua giấm đường
04
Xuân Tình
200.000đ
Đọt dừa Bến Tre trộn tôm sú, thịt heo, cà rốt, hành tây, rau thơm, mắm ớt
KHO QUẸT
05
Sàng xê
200.000đ
Thịt ba rọi, tôm khô cắt nhỏ kho kẹo ăn với gạo Ma - Tháp Mười nấu cháy xém
CHIÊN
06
Long Đăng
200.000đ
Cá Thác Lác tự nhiên ở sông Hậu, chiên ăn cùng rau thơm, chuối chát, dưa leo, xoài xanh, mắm me
07
Tây Thi
200.000đ
Bánh tráng Sa Đéc cuộn với tôm, nấm mèo, trứng gà chiên giòn. Chấm mắm chua ngọt
XÀO
08
Lưu Thủy
200.000đ
Tép tự nhiên ở sông Hậu, bông điên điển rừng Tràm xào với hành tây, đầu hành, giá, rau răm
09
Đảo Ngũ Cung
200.000đ
Sợi hủ tiếu Sa Đéc làm từ gạo Ma - Tháp Mười xào cùng hải sản, cải xanh
CÁ CHẠCH LẤU
Cá tự nhiên ở sông Mê Kông
10
Hấp rượu tài tử
450.000đ
Hấp với rượu ăn cùng rau sống, chuối chát ... chấm mắm me/muối ớt
11
Nướng muối ớt
450.000đ
Ăn với rau sống, chuối chát ... chấm mắm me/muối ớt
CÁ LÓC
Cá tự nhiên rừng U Minh Hạ
12
Ủ Muối
400.000đ
Ủ muối Bạc Liêu. Ăn với rau sống, chuối chát, bún tươi, bánh tráng ...
13
Hấp Mận
450.000đ
Hấp với mận xanh Mỹ Tho. Ăn với rau sống, chuối chát ... chấm mắm
14
Khoai ngọt hầm
450.000đ
Hầm với khoai ngọt Gò Công. Ăn với rau thơm, mắm trong
CÁ BÔNG LAU
Cá tự nhiên ở sông Tiền
15
Muối Chiên Sả
400.000đ
Chiên với muối Bạc Liêu, sả chấm mắm me ...
16
Kho lạt
200.000đ
Ăn với xoài xanh, bông điên điển, bông súng, cần nước, rau thơm
CÁ CÓC
Cá tự nhiên ở sông Tiền
17
Kho mía
450.000đ
Cá được kho với mía. Ăn với chuối chát, dưa leo, đậu rồng, xoài xanh
CÁ HE
Cá tự nhiên sông Cổ Chiên
18
Chiên
350.000đ
Ăn với xoài bằm, rau sống chấm nước mắm làm
19
Kho lạt
350.000đ
Ăn với rau điên điển, bông súng, xoài bằm, chấm mắm trong
CÁ KẾT
Cá tự nhiên ở sông Tiền
20
Chiên giòn
1.000.000đ
Ăn cùng rau sống, dưa leo, cà chua, mắm me
21
Kho lạt
1.000.000đ
Ăn cùng bông điên điển, cù nèo, rau nhút, xoài xanh, mắm trong
CÁ MÈ HÔI
Cá tự nhiên ở sông Hậu
22
Nướng
450.000đ
Nướng mọi chấm mắm me, ăn kèm bún/bánh tráng
23
Hấp cơm
450.000đ
Chấm mắm me ăn kèm bún/bánh tráng
CÁ THÒI LÒI
Cá tự nhiên ở rừng ngập mặn Đất Mũi
24
Nướng muối ớt
400.000đ
Ướp muối ớt nướng, ăn cùng với dưa leo
CÁ LINH
Cá tự nhiên đầu nguồn sông Mê Kông
25
Chiên xù
1.000.000đ
Ăn với rau thơm, chuối chát, dưa leo
26
Kho tiêu
1.000.000đ
Ăn với cơm nóng
27
Nhúng dấm
200.000đ
Ăn với rau sống, bánh tráng
ĐẶC BIỆT HIẾM CÓ
Những loài cá sống tự nhiên trên hệ thống sông Mê Kông với trọng lượng lên đến hàng trăm ký
CÁ ĐUỐI NƯỚC NGỌT
28
Nướng muối ớt
450.000đ
Cá được muối ướp ớt Châu Đốc, nướng ăn với rau thơm, chuối chát, bánh
CÁ HÔ
Cá tự nhiên ở rừng ngập mặn Đất Mũi
29
Nướng muối ớt
400.000đ
Cá được ướp ớt Châu Đốc, nướng ăn với rau thơm, chuối chát, bánh tráng
30
Chưng Tương
400.000đ
Tương gia truyền của người gốc Hoa - Sa Đéc. Ăn với bún
CÁ TRA DẦU
31
Nhúng giấm
400.000đ
Thịt cá tươi nhúng giấm, ăn với rau sống, bánh tráng chấm mắm
GÀ
Thả vườn ở Tri Tôn - An Giang
32
Xông hơi
1.000.000đ
Hấp với lá Chúc người Khơ Me. Ăn với rau răm, hành tây, muối ớt
32
Đốt
500.000đ
Đốt với sả, lá Chúc, muối ớt.
RẮN
Rắn tự nhiên ở Tháp Mười
33
Xé phay
450.000đ
Bóp với hành tây, rau răm
34
Nướng muối ớt
450.000đ
Ăn với rau thơm
CUA CÀ MAU
Cua tự nhiên ở rừng ngập mặn Đất Mũi
35
Hấp rượu Tài Tử
400.000đ
Hấp với rượu Tài Tử Poom Coọng
36
Hoàng Kim
400.000đ
Xào với trứng muối Vĩnh Long
37
Rang muối
400.000đ
Rang với muối Bạc Liêu
TÔM CÀNG XANH
Tôm tự nhiên ở sông Tiền và sông Hậu
39
Thăng Thiên
400.000đ
Chua cay cùng ớt hiểm Châu Đốc
40
Hoàng Kim
400.000đ
Xào với trứng muối Vĩnh Long
41
Than Hồng
400.000đ
Nướng than, chấm muối Bạc Liêu
